Преимущества куркумина и экстракта черного перца

Пряность куркума определенно имеет место в популярной культуре и стала мейнстримом. Изначально он был одним из основных продуктов аюрведической медицины (и китайской медицины), но за последние годы его популярность резко возросла, и все больше людей узнают о его многочисленных преимуществах для здоровья. Одна из лучших добавок для сочетания куркумы с экстрактом черного перца.

Основным ингредиентом куркумы является соединение под названием куркумин, которое составляет 80% специи. Куркумин — это соединение, которое отвечает за все противовоспалительные свойства куркумы. Хотя куркума обычно содержится в продуктах питания и напитках, куркумин — это соединение, которое вы найдете на этикетках добавок. Большинство добавок куркумина будут стандартизированы до меньшего компонента куркумина, куркуминоидов.

Экстракт черного перца — это усилитель биодоступности, который увеличивает всасывание витаминов, минералов, экстрактов трав, аминокислот и антиоксидантов. Активным ингредиентом черного перца является пиперин. Лучший вид экстракта черного перца — это стандартизированный экстракт, зарегистрированный под торговой маркой BioPerine®. BioPerine® прошел клинические испытания и имеет множество научных данных, подтверждающих его использование. В среднем BioPerine® может улучшить абсорбцию и биодоступность добавок на 30%, но BioPerine® может специально увеличить абсорбцию куркумина на 2000%.

Экстракт черного перца увеличивает усвоение добавок двумя способами. Во-первых, экстракт черного перца замедляет время прохождения через кишечник; он дольше удерживает материалы в кишечнике, поэтому остается в контакте с клетками кишечника и продлевает абсорбцию. Другой способ увеличения абсорбции — ингибирование ферментов, которые являются частью процесса детоксикации в печени, поэтому он не обрабатывается так быстро.

Синергетический эффект между куркумином и экстрактом черного перца хорошо известен, и многие продукты-добавки куркумина также будут содержать экстракт черного перца в качестве ингредиента. Куркума и черный перец — специи, которые часто используются в индийской кухне вместе.

Куркумин нуждается в усилителях, чтобы помочь организму усваивать его, потому что он жирорастворим. Жирорастворимость в организме затрудняет его усвоение из-за содержания воды в кишечном тракте. Возможно, древние практикующие аюрведу и традиционную китайскую медицину знали об этом и решили создать рецепты, сочетающие черный перец и куркуму.

Куркумин — прекрасный союзник против воспалений и старения. Он ингибирует белок, который вызывает высвобождение воспалительных соединений в организме, и может снизить провоспалительные ферменты. Помимо своей способности действовать как противовоспалительное средство, куркумин поддерживает здоровье мозга во время процесса старения, поскольку снижает концентрацию бета-амилоидного белка. Бета-амилоидный белок образует бета-амилоидные бляшки, которые в больших количествах обнаруживаются в мозге людей, страдающих нейродегенеративными заболеваниями. Эти бляшки часто обнаруживаются в областях мозга, связанных с памятью. Прием добавок куркумина может уменьшить их образование и поддержать здоровье мозга во время старения.

Польза куркумина для мозга не ограничивается уменьшением воспаления и уменьшением бета-амилоидного белка; Куркумин также усиливает синтез DHA, жирной кислоты омега-3, непосредственно в печени и головном мозге. Мозг состоит из большого количества DHA, и DHA необходима для здорового функционирования мозга и когнитивной обработки. Усиление рациона рыбой может обеспечить дополнительные жирные кислоты Омега-3, а также прием добавок рыбьего жира.

Куркумин может быть хорошей альтернативой для тех, кто предпочитает не есть рыбу или не переносит добавки с рыбьим жиром. Влияние куркумина на синтез DHA, по-видимому, не обусловлено приемом усилителя биодоступности, но имеет множество преимуществ, связанных как с экстрактом черного перца как таковым, так и в сочетании с куркумином, принимая хорошо сбалансированную добавку с куркумином и черным перцем. Экстракт обеспечит столько исключительных преимуществ, что это одна из добавок, без которой вы не захотите.

Добавить комментарий